一葉酢飯店於民國五十五年由已故老店家—施媽福先生一手創立,初期專 營日本料理,宴會酒席,到便當餐盒,感於時代的潮流,民國七十二年又 引進日本米食調理機器與自動成型包裝機,專門生產多種口味精緻的米飯 欄,販售予高雄區各中小學,為極受歡迎點心,之後鑒於市場的變動,於 民國八十年結束和漢料理會席,進而開發彌月三角油飯推廣,創造另一個 新領域,將精神永遠流傳下去

一葉酢飯店傳承四十多年來的手藝,致力精研與國人口味較為接近之日式 餐盒,隨著消費市場脈動及季節變化用心研發新式菜色,並堅持新鮮、衛生與專業精神,為國人提供好的消費品質。

一葉油飯也一直秉持著健康、衛生、可口,遵循傳統口味,且絕不添加防 腐劑,採用新鮮食材,獻魚、香菇、東港櫻花蝦及肥瘦均勻豬肉等調味製造,獨特的三角型包裝,食用方便兼具環保概念為一大優點。

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